什么是食品加工技术(什么是食品加工技术的基础)

复合膨化技术是指一种及一种以上的食品加工技术与膨化技术联合使用，克服单一膨化技术的缺点，有效降低食品营养成分在加工过程。

超高压技术的加工原理超高压加工食品的原理是当食品在超高压状态下时，其中的小分子如水分子间的距离会缩小，而食品中的。