豆制类食品豆制类食品有哪些品种

　　豆腐，音谐“多福”，在节日的餐桌上便显得格外受欢迎。给双蛋餐桌献上一道豆制品的菜肴，在大鱼大肉中也显得比较清淡，配上韭菜的香味，很是让人喜欢。

　　其实在平常日子里，我家吃豆腐的频率也是极高的，几乎能达到每天都有豆制品吃的程度。这跟芒果奶奶的生活习惯有关。大学毕业后工作的第一年暑假，我跟果果回家，被他们那里吃豆制品的热情给惊到了。豆腐、豆腐干、豆皮、豆腐筋等等，有的拿来炖菜，有的拿来做凉菜，有的甚至直接拿来当零食吃了。当地人不仅爱吃豆制品，而且相当有地域自豪感，认为别的地方的豆腐和豆腐干都不如他们那里的正宗和好吃，所以他们不仅自己吃，还强烈推荐去他们那里的外地人也吃。就是在这样的饮食环境中，我慢慢由惊讶转为平静，逐渐接受了每天都要吃豆腐的安排。况且，豆制品也确实是健康营养的饮食，我也并不排斥，之前只不过是没接触过这样高的食用频率而已。

　　前几天，芒果奶奶说想吃豆干，芒果爸爸就买了几块回来。我用家里新添的自动锅给做了，芒果奶奶在旁边看着，不断感慨：“现在的生活真是比以前方便多了，洗衣服也有机器，做饭也有机器。我们小时候，得天天生火做饭，到河边洗衣服…………”芒果奶奶陷在回忆里不可自拔，小芒果搂着奶奶的脖子，认真听着。我在自动锅嗡嗡的工作声中清理着灶台，觉得，这样絮絮叨叨的日子一天天流淌，已是让人心生幸福和满足的事。

　　韭香豆干

　　主料：豆干200g，五花肉100g，韭菜100g

　　辅料：葱蒜适量

　　调料：食用油20ml，生抽2汤匙，盐1小勺，清水30ml

　　制作方法：

　　1.五花肉切薄片，葱蒜切碎

　　2.豆干洗净切条

　　3.韭菜洗净切段

　　4.自动锅内放入食用油、生抽、盐

　　5.撒上葱蒜碎

　　6.均匀铺上五花肉片

　　7.均匀铺上豆干，放入清水，盖盖，按“干锅”键，该干嘛干嘛去，等它做好了会鸣音叫你的

　　8.好了，它叫你了！这时再次启动“干锅”功能，放入韭菜，翻拌一下让韭菜充分受热，关了机器盛出来就可以吃了。