食品安全国家标准熟肉制品食品安全国家标准熟肉制品GB27262016

gb2726可以用于牛肉干，GB2726是食品安全国家标准2009肉干更适合对于牛肉干的标准，本标准规定了肉干的术语和定义产品分类技术要求检验方法检验规则及标签；1 真的国家标准GB27262016食品安全国家标准 熟肉制品适用于牛肉干罐头2 根据该标准，GB2726适用于以鲜冻畜禽产品为主要原料加工制成的产品3 这些产品包括酱卤肉制品类熏肉类烧肉类烤肉类油炸肉类西式火腿类肉灌肠类发酵肉制品类熟肉干制品类以及其他熟肉制品4。

国家标准GB2726是食品安全国家标准熟肉制品法律依据中华人民共和国食品安全法第二十六条食品安全标准应当包括下列内容一食品食品添加剂食品相关产品中的致病性微生物，农药残留兽药残留生物毒素重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定二食品添加剂的品种使用范围。

1 国家标准GB2726是指食品安全国家标准熟肉制品2 该标准规定了熟肉制品的卫生指标要求检验方法，以及食品添加剂的使用生产加工过程包装标识运输和贮存的卫生要求3 GB2726标准适用于以鲜冻畜禽产品为主要原料加工制成的熟肉制品，包括酱卤肉制品类熏肉类烧肉类烤肉类。

1 GB 27262016 食品安全国家标准 熟肉制品 2 法律依据关于发布GB 27072016等127项食品安全国家标准的公告2016年 第17号3 根据中华人民共和国食品安全法和食品安全国家标准管理办雀缓法规定，经食品安全国家标准审庆岁敬评委员会审查通过，现发布食品安全国家标准 鲜；2016，食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范，确保经营环节的卫生质量2 GB 27262009，酱卤肉制品，不仅规定了生产流程，还涉及感官与理化指标熟制肉制品的。

2小时根据查询中华人民共和国食品安全法信息显示，为确保熟肉制品在销售过程中的卫生和安全，无冷藏条件，熟肉制品的销售时间不得超过2小时，若超过规定时间，则属于危害食品不得继续销售。