1、红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成红曲是一种纯天然安全性高有益于人体健康的食品添加剂而且本品色泽鲜艳色调纯正饱满光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂它应用范围广泛，例如肉制品果汁色酒果酱饮料糖果糕点；2005食品添加剂红曲红对红曲红的外观颜色有黑紫色的要求...

红曲米是一种传统的大米加工产品红曲米，也被称为红米，是一种经过特殊微生物发酵工艺处理的大米制品以下是详细的解释1基本定义红曲米是通过将大米接种红曲霉菌进行发酵而制成的一种食品这种发酵过程改变了大米的颜色并赋予其独特的香味和风味红曲米在中国及其他一些亚洲国家有着悠久的历史。2005食品添加剂红曲红主要是以黑紫...